Prenotazioni Walk-in e clienti di passaggio
Quando un cliente si presenta al tuo locale, un sabato sera ad esempio e ti chiede se hai un tavolo per due persone, tu puoi decidere di farlo sedere direttamente perché hai posto (Walk-in), oppure di dirgli che ti si libera un tavolo in x tempo e che gli invierai un messaggio quando il tavolo sarà pronto (In Coda).
Andiamo a vedere nello specifico intanto come funziona il Walk-in.
Walk in
Nella pagina delle Prenotazioni, devi cliccare sul pulsante blu in alto a destra + Walk-in
Una volta cliccato sul pulsante, ti si aprirà una pagina che dovrai andare a compilare con i dati:
A differenza delle prenotazioni manuali, potresti anche non inserire alcun dato e lasciare solamente la scritta Walk-in, il sistema te lo permette. Ovviamente, più dati raccolti e meglio è, così puoi costruire un CRM completo che ti permetta di fare azioni di marketing mirate.
Sarà comunque utile inserire un contatto di passaggio come walk-in, così gli potrai assegnare un tavolo e avrai sempre sotto controllo la gestione dei tavoli. Se avrai attivato la Gestione dei Tavoli, ti si aprirà la schermata dei tavoli disponibili da associare:
L'icona che a colpo d'occhio ti fa capire quando una prenotazione è di Walk-in, è il simbolo rosso della persona che entra al locale e in questo caso non dovrai fare più alcuna azione, perché il Walk-in va direttamente nello stato Arrivato!
Gestione della Coda
Prendiamo in considerazione il caso in cui non abbiate immediatamente il tavolo libero, che si libererà nell'arco di un tot di tempo. In questo caso, al posto del walk-in si sceglierà di inserire la prenotazione come In Coda.
Si clicca sempre su + Walk-in e dalla tendina si sceglie In Coda:
A differenza di prima, in questo caso è indispensabile chiedere almeno il nome e un numero di telefono, proprio perché quando il tavolo si libererà verrà messo nello stato Tavolo Pronto e contemporaneamente partirà un messaggio che avviserà il cliente che ha 15 minuti di tempo per raggiungere il locale e sedersi.
N.B. di default il sistema invia un'email, ma crediamo sia più immediato che al cliente arrivi anche un WhatsApp ad esempio, per questo gli va chiesto il numero di telefono (leggi qui come personalizzare i testi e le modalità d'invio delle notifiche)
Vediamo cosa succede quando è stata inserita una prenotazione In Coda. Non si vedrà nella pagina principale delle prenotazioni come tutte le altre, ma si presenterà una piccola icona che rappresenta una persona in attesa in alto a destra:
Se si clicca su quell'icona, si apre una pagina che farà vedere tutte le persone che sono in coda in quel momento, e si vedrà anche da quanto tempo sta aspettando
Quando il tavolo è pronto, si clicca su Tavolo Pronto e in quel momento in cliente riceverà il messaggio che può tornare al locale per pranzare/cenare.
A questo punto mi ritroverò la prenotazione nella schermata generale delle prenotazioni e, come per il walk-in, lo identificherò con una freccia gialla
Quando il cliente arriverà al locale, dovrai spostare lo stato da Confermato ad Arrivato e se utilizzi la gestione tavoli e vuoi liberare il tavolo, lo metterai nello stato Terminato. Altrimenti lo lascerai nello stato Arrivato.
